Seyyar Lokmacı
Seyyar Lokmacı, Türk mutfağına ait bir sokak lezzetidir. "Lokma" kelimesi, Türk mutfağında "küçük hamur tatlısı" anlamına gelir. Lokma hamuru, mayalı hamurdan yapılan ve genellikle şerbet içinde pişirilen küçük toplar şeklinde tatlılardır.
Seyyar Lokmacılar, genellikle sokak köşelerinde veya kalabalık etkinliklerin olduğu yerlerde bulunurlar. Taşınabilir tezgahlarında, genellikle büyük kazanlarda kızartılan lokmaları satışa sunarlar. Müşteriler, sıcak lokmaları alıp hemen tüketirler. Genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek veya şerbet dökülerek servis edilir.
Seyyar Lokmacılar, genellikle kalabalık etkinliklerde, festival ve panayırlarda, özel gün ve kutlamalarda yoğun ilgi görürler. Hijyenik koşullara uygun olarak hazırlanan lokmalar, insanların lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih ettiği bir sokak yiyeceği olarak bilinir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder